Fit Foodies佐々木ルミさんのボディメイクレシピ「パンプキンスパイスプロテインバー」

20 October 2018

Fit Foodies佐々木ルミさんのボディメイクレシピ「パンプキンスパイスプロテインバー」

ウェルネスエイジングを体現する、Fit foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回はハロウィンらしく、かぼちゃを使ったプロテインバーをご紹介。

佐々木ルミ

モデル&ボディメイクトレーナー 佐々木ルミ

国内外でファションモデルとして幅広く活躍後、ボディメイクトレーナーとしての活動を開始。モデルとトレーナーという2つの観点から時代に左右されない健康美を追求し、エクササイズでマインドもハッピーに変わった自身の経験をベースに、適度な運動とクリーンな食生活で健康的な毎日を送るウェルネスエイジングを提唱している。著書に「キレイをかなえるデトックスウォーター」(宝島社)、「イルミネートボディ·ダイエット」(サンマーク出版)がある。 ・全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定パーソナルフィットネストレーナー

https://www..com/illuminatebody/

パンプキンスパイスプロテインバー

<材料>12個分 

  • かぼちゃ
    350g(皮付きの状態で)
  • 卵白
    200g (卵約6個分)
  • 玄米プロテインパウダー
    30g
  • ロールドオーツ麦
    90g
  • ピーカンナッツ
    40g
  • メープルシロップ
    大さじ3
  • バニラエクストラクト
    小さじ3
  • ステビアリキッド
    小さじ1/2
  • シナモンパウダー
    小さじ1と3/4
  • ナツメグパウダー
    小さじ1/2
  • ジンジャーパウダー
    小さじ1/2
  • オールスパイス
    小さじ1/4
  • クロープパウダー
    小さじ1/4
  • 黒胡椒
    小さじ1/8

作り方

  1. オーブンを170度に予熱し、20cm×20cmほどの天板にクッキングシートを敷いて用意しておく。
  2. かぼちゃを小さめにカットしてから蒸し、柔らかくなったら粗熱をとってボウルで潰してペースト状にする。
  3. かぼちゃに卵白とメープルシロップ、バニラエクストラクト、ステビアリキッドを足してよく混ぜる。
  4. 玄米プロテインパウダーとロールドオーツ、スパイスを足してよく混ぜる。(ここで味を見て整える)
  5. クッキングシートの上にのせて平らに整える。
  6. 砕いたピーカンナッツをトッピングして軽く上から抑え、メープルシロップ(分量外)を全体的にさっと振りかける。
  7. オーブンに入れ170度で45分ほど焼く。(真ん中がしっかり焼けていればOK、柔らかい場合は2〜3分プラスして)
  8. 取り出して12等分にカットする。

レシピのポイント

かぼちゃは糖分が高めだからと敬遠している人も多いのでは? でも実は、体内の酸化を防ぐ抗酸化ビタミン(ビタミンA, C, E)や食物繊維、カリウムなどが豊富で、美肌作りやアンチエイジング、むくみや腸内環境の改善など、多くの美容効果が期待できる女性にオススメの食材です。

タンパク源は卵白や玄米プロテインパウダーから。オーブンで焼く前に味見をして、スパイスや甘さをお好みに調整してもOK!

トレーニング前後やスナックタイムにぜひお試しください。

Text & Photo : Rumi Sasaki